欧式别墅通常采用浓重的色彩，如红色、酒红色、金色、咖啡色等颜色相对深沉的窗帘。这样可以突出别墅的华丽感，增强空间的氛围。

同时，欧式别墅较常运用大理石、木材等材料，因此窗帘的颜色也需要与其搭配，比较适合搭配纹理明显的丝绒材质的窗帘，可以将欧式别墅的质感体现的淋漓尽致。总之，欧式别墅用什么色窗帘，需要根据具体的装修风格和色彩搭配来选择。