糜子粉是岚县独特食品,在全国无论哪个地方都吃不到这美食。糜子粉以糜子为原料磨制而成的冷食,酷似凉粉。其色微黄透亮,质嫩而筋,细腻绵软,凉爽可口,是酷暑夏日老少皆宜的清凉泻火食品,风味特别,可谓岚县一绝。

蛤蟆含蛋听起来很奇特,其实,这一食物既没有蛤蟆也没有蛋。它只是在一种半圆形的面饼中打开口子,夹入煮好的肘子肉,因其形似蛤蟆口中含着大颗鸡蛋而得名。作为岚县的美食,随处可见蛤蟆含蛋的招牌。它的特点是肉质细嫩、肥而不腻、饼质酥软。