玉米拔丝是一种中国传统甜点，主要是用玉米粒和糖制成。制作方法如下：

1. 将玉米粒煮熟，沥干水分备用。

2. 把适量的白糖和水倒入锅中，加热至糖溶化，变成糖浆。

3. 加入玉米粒，用小火翻炒，使玉米粒均匀地裹上糖浆。

4. 炒至糖浆变干，呈金黄色，即可出锅装盘。

玉米拔丝的特点是香甜可口，口感酥脆，适合作为下午茶点心或饭后甜点。