吃河豚的好处可能是营养价值高富含蛋白质，坏处是有毒性。

河豚鱼肉质细嫩，味道鲜美营养价值高，微量元素锌和硒分别是甲鱼的一点五八倍和两点七倍。

制作河豚鱼时，切碎的河豚鱼可以做成火锅汤切记要去掉鱼头、内脏和皮肤，并用清水清洗鱼的内腹部因为这样可以完全去除河豚鱼的毒素河豚鱼的内脏和血液都是剧毒。