油炸红薯条可以用红薯淀粉或玉米淀粉作为主要食材。

首先，将红薯洗净去皮，切成条状。然后，在一个碗中加入适量的红薯淀粉和玉米淀粉，再加入适量的水搅拌均匀，调成淀粉浆。将切好的红薯条放入淀粉浆中，让每根红薯条都裹上淀粉浆。最后，将裹好的红薯条放入热油中炸至金黄色，捞出沥干油份即可。

这样做出来的油炸红薯条外酥里嫩，口感十分棒。需要注意的是，在炸的过程中要控制好油温，避免炸焦了。