格力i尚柜机在冬天收氟的步骤如下：

确保空调在制冷模式下运行，将温度设定到最低，让空调在制冷状态下运行。

关闭小阀门，阀门结霜有化掉后关闭大阀门，立刻关机。

拉掉电源，拧紧保险帽，使空调移机器中的制冷剂收集到室外机中去。

以上步骤完成后，氟就已经被成功收集了。请注意，操作过程中请确保安全，如果对操作不熟悉，建议请专业人员协助。