大米洗净沥干水分，加水许食用油和盐腌制30分钟，虾仁加姜末、盐、鸡蛋清、淀粉腌制15分钟水开后放入大米，设置20分钟/105度/Ｌ档剩余5分钟加入丝瓜剩余3分钟加入虾仁，煮至虾仁变色加少许盐、芝麻油调味即可