江南乌米桂花年糕是一道美味的甜点，可以作为甜点或食用零食。可以用切成小块的年糕放入热水中焯烫，然后捞出沥干水分，撒上适量的桂花糖和一些碎花生，即可食用。此外，也可以将年糕放入微波炉或烤箱中加热，使其变得更加柔软和口感更佳。如果喜欢更多的层次感，可以在年糕中夹上红豆沙或枣泥等馅料。不同的吃法会带来不同的口味体验，可以根据自己的口味喜好进行尝试。