使用竹签子穿串烧烤，预防竹签子烤糊，是需要浸泡水的。竹签子串串的弊端就是不耐高温，在烧烤过程中往往会被烤糊甚至着火，用水浸泡一两个小时后，竹签子里面含水量大就不会烤糊了