一、饶阳豆腐脑

饶阳是河北衡水的一个县，豆腐脑很有特色，骨汤做卤，传统做法，市井接地气小吃，里面有很多的鸡丝，一勺豆腐脑、一勺炸面皮、一勺韭菜碎、一勺卤汁，简单的食材相辅相成、相互成就，成为了饶阳正宗的豆腐脑，这是在饶阳县城吃的早点，吃这个就得来套大饼熏肉。

二、武邑扣碗

武邑扣碗是衡水武邑的特色美食，烹饪技法考究，味道油而不腻，八个碗一桌菜，一卤一蒸一浇汤，从很久以前保留到现在的传统菜扣碗，也是每家都是必备的，招待来客时方面快捷，美味好吃又健康，有种小时候的味道，你还记得吗？

三、冀州焖饼

焖饼很普通？在冀州却让你大开眼界。话说家乡美食，我的家乡是河北衡水冀州，特色美食是冀州焖饼，因其味道香美，食材丰富，很受当地人的喜爱，将大饼切成丝，加上自己喜欢吃的蔬菜，鸡蛋，肉，再焖上一会，这味道绝了呀，这也是我在外上学最想念的家乡美食！

四、衡水湖烤鸭蛋

衡水湖烤鸭蛋是衡水湖特产，散养鸭子下的蛋，营养价值高于普通鸭子的好几倍，黄泥腌制，慢火烤制出来的纯天然无添加剂的烤鸭蛋，蛋黄通过烤制油脂被逼出，蛋清则透出烤制的焦香味，也是流油的蛋黄，蛋黄绵密软糯，蛋白也挺嫩的，吃起来味道很不错。

五、鞋底儿烧饼

鞋底儿烧饼是河北省衡水市枣强县的特色美食，鞋底烧饼？这名儿新鲜！所谓鞋底，鞋底子一样大的烧饼，虽厚却外皮酥脆，纯手工制作的，炉火烤出风味，刚出炉的鞋底儿烧饼酥脆爽口，用刀从中间剖开，加上喷香的熏肉更是别有一番滋味，吃了一个还想再吃一个。