当鱼乐达人升级满后，多余的材料可以用来交换金币或其他道具，比如鱼饵、钓鱼竿、奖杯等。

此外，升级时获得的经验值也可以用来提高鱼乐达人的技能，比如增加鱼乐达人的钓鱼成功率、提高每次钓到的鱼的价值等。因此，升级满后的鱼乐达人，即使没有新的等级可以达到，仍然可以使用多余的材料获得更多的金币和提升技能。