蓟州的十大特产有：蓟州大枣、蓟州核桃、蓟州大葱、蓟州海棠、蓟州刺梨、蓟州鸡、蓟州羊肉、蓟州秧白菜、蓟州赤水沟的鱼、蓟州深壕圪的野生菌。

这些特产在当地非常有名，不仅拥有独特的口感，还在保健和药用方面具有很高的价值。