肯德基圣代的单旋和双旋主要区别在于制作方式和口感。单旋冰淇淋是指只有一种口味的冰淇淋，通常是一种基础口味，比如巧克力、香草或草莓。而双旋冰淇淋则是将两种不同口味的冰淇淋混合在一起制作而成，可以选择两种口味的组合，比如巧克力和香草、草莓和巧克力等。双旋冰淇淋的口感更加丰富多样，可以同时品尝到两种口味的风味。

总的来说，单旋和双旋的区别在于冰淇淋的口味和口感，你可以根据自己的喜好进行选择。