豆浆一到下午有味道可能是因为在静置过程中，菌群和微生物会繁殖，而且一些单宁酸也会在豆浆中释放出来。这些因素会让豆浆逐渐变味。

为了避免这种情况，建议豆浆需要经常搅拌，并放在温度适宜的环境下，最好是冰箱冷藏保存，这样可以延长豆浆的保质期，同时能够保持新鲜口感，不易变味。