水果在车里是否会冻坏，取决于车内的温度和放置的时间。一般来说，如果车内的温度高于零度，水果不会冻坏。但如果车停在户外，且气温低于零度，即使车的密封性较好，水果还是有可能被冻坏。因为过低温度会破坏水果的细胞结构，导致脱水等现象的发生。

不同的水果能够承受的低温环境也有所不同。例如，苹果可以在短时间内承受低温，但如果长时间处于低温环境，苹果就会受到损害甚至完全冻坏。而梨在零下6度的温度下，水分会结冰，导致细胞破裂而变质。