莼菜是生长在淡水湖泊中的一种水生植物,其营养价值非常高,含有丰富的蛋白质、矿物质、维生素等成分。莼菜粉是将莼菜晒干、磨成粉后制成的营养保健品,具有抗疲劳、润肤、美容等功效。