调整海尔80升最新款电热水器的温度，您可以按照以下步骤进行：

1. **确保电源连接**：要确认电热水器已经接通电源并处于开机状态。

2. **温度调节操作**：在电热水器的控制面板上找到温度调节按钮。按下温度调节按钮，显示屏会显示上次设定的温度或出厂默认的温度（通常为75度）。

3. **设定所需温度**：每按一次温度调节按钮，设定的温度值会按一定幅度（如5度）变化一档，通常可在30至75度之间循环变化。例如，如果当前显示75度，按一次按钮可能会变成70度，再按一次变为65度，如此类推。您可以通过连续按键来设定到所需的温度。

4. **确认设定温度**：在3秒钟内如果没有其他操作，系统会在1秒后自动确认该温度为设定温度，并且显示器会恢复显示水温的实际温度。

总的来说，在进行调温操作时，请确保遵循产品说明书中的指导，以避免误操作。如果您的海尔电热水器具有其他特殊功能，如“分人洗模式”，您也可以根据需要选择这些功能来简化操作过程。如果有任何疑问，建议参考产品手册或联系海尔客服获取更详细的操作指南。