中粗砂确实可以进行调差。调差通常指的是在工程项目中，根据材料价格、运费等因素的变化，对材料费用进行相应调整。

对于中粗砂这种常用建筑材料，其价格受到市场供需、运输成本等多种因素的影响，因此在实际工程中，为了准确反映材料成本，需要对中粗砂进行调差。

通过合理的调差机制，可以确保工程项目的成本控制更加准确和合理，同时也有助于维护市场的公平和稳定。

因此，在中粗砂等材料的管理和使用过程中，调差是一个必要的环节。