进口羊肉的口感因来源国家和地区的不同而有所差异。一般来说，进口羊肉来自养殖业发达国家，如澳大利亚、新西兰、加拿大等，这些国家的羊肉品质较高。

进口羊肉的口感特点如下：

1. 肉质鲜嫩：进口羊肉的肉质普遍比较鲜嫩，肉质细腻，纤维较少，口感滑爽。

2. 味道鲜美：进口羊肉具有浓郁的肉香味，口感鲜美，可以满足人们对美食的味觉享受。

3. 营养价值高：进口羊肉的营养价值较高，富含蛋白质、维生素和矿物质，对人体健康有益。

4. 口感差异：不同国家和地区的羊肉口感略有差异，如澳大利亚羊肉口感较为浓郁，加拿大羊肉口感鲜美，新西兰羊肉口感较为细腻等。

需要注意的是，进口羊肉的价格通常较高，因为涉及到进口关税、运输成本等因素。在国内市场上，进口羊肉主要适用于高端消费群体和餐饮业。当然，选择进口羊肉时，也要注意查看产品的品质、产地、检疫证明等信息，以确保食用安全。