小学陪餐员主要负责学校午餐时段的学生管理和协助食堂工作。首先，他们要提前到岗，协助食堂工作人员准备餐具、清理餐桌和确保餐厅环境卫生。

其次，在学生就餐时，陪餐员要引导学生有序排队、选择健康餐品、养成良好用餐习惯。

此外，陪餐员还需要严格执行学校食品安全标准、检查食品质量和消防设施，确保学生的生命安全。

最后，在餐后清理过程中，他们要协助工作人员尽快清理送餐车、餐桌和餐具，确保环境干净卫生，为下一次午餐做好准备。