高温瓶装开水可能会爆炸，这是因为水在加热时会膨胀，导致压力增加。如果瓶子没有足够的空间来容纳水的膨胀，那么压力就会增加到瓶子可以承受的极限，导致瓶子爆裂。此外，瓶子的材质和结构也会影响爆炸的风险。因此，在加热瓶装开水时，建议使用适合高温的瓶子，并且不要将瓶子装满水，保持一定的空间以容纳水的膨胀。同时，加热时注意通风，避免压力积聚。