污水处理厂排出的水是否可以用来养鱼，这个问题涉及到多个方面的考虑。

首先，我们要明白污水处理厂的主要功能。污水处理厂的主要任务是处理来自家庭、工业和商业活动等产生的污水，以去除其中的有害物质，如悬浮物、有机物、重金属、病原体等。这些有害物质对水生生物，如鱼类，可能产生致命的影响。

其次，污水处理厂的处理工艺和排放标准也会影响排出水的质量。不同的处理工艺和排放标准会导致排出水中污染物的种类和浓度有所不同。例如，一些先进的污水处理厂可能采用深度处理工艺，如活性炭吸附、臭氧氧化等，以进一步降低污水中的有害物质含量。这些处理工艺可能会使排出水更加适合养鱼。

此外，养鱼本身也需要考虑鱼的种类和适应性。有些鱼类可能对某些污染物比较敏感，而有些鱼类则可能具有较强的适应性。因此，在选择使用污水处理厂排出的水养鱼时，需要考虑鱼类的选择和适应性。

综上所述，污水处理厂排出的水是否可以用来养鱼取决于多个因素，包括污水处理厂的处理工艺、排放标准、排出水的质量以及鱼类的选择和适应性等。一般来说，如果污水处理厂采用了先进的处理工艺，并且排放符合相关标准，那么其排出水在理论上是可以用来养鱼的。然而，在实际操作中，最好进行充分的实验和评估，以确保养鱼的安全和可行性。