广昆布别名“海白菜”是属于藻类植物，也被称作为海菠菜海条以及青苔菜等等。而海蜇皮是海蜇的制成品，海蜇皮由水母的伞盖制成。海蜇是一种大型食用水母，通体半透明，呈白色、青色或微黄色，捕得后用石灰、明矾浸制，再榨去其体中水分，洗净、盐渍、切碎用。