全瓷牙冠和烤瓷牙冠各有优缺点，但总体来说，全瓷牙冠比烤瓷牙冠更容易碎。这是因为全瓷牙冠的结构更脆，更容易受到外力的影响而折断。烤瓷牙冠则不同，由于金属内冠的存在，能够提供更多的支撑力，因此不容易折断。然而，烤瓷牙冠也会出现崩瓷的情况，这也是需要注意的。