腊八蒜品牌为万兴姜老大，万兴姜老大位于腊八蒜十大品牌排行榜第一。

腊八蒜通常是指用醋腌制的蒜，成品颜色翠绿，口味偏酸、微辣。因多在腊月初八进行腌制，故称“腊八蒜”。