一、安海土笋冻

土笋冻是由新鲜的沙虫做成的，用蒜醋搅拌食用。很多游客看到它的成色和来历都不敢下嘴。但这却是我们泉州人从小到大吃的解暑小零食。

二、衙口芋圆

花生碎和白糖撒在上面，咸甜交错，Q弹软糯。

三、四果汤

夏日必点解暑小神器:四果汤。水果、蜂蜜、石花膏、豆类等食材的组合清凉爽口，深得我心！

四、面线糊

宁静的早晨最适合来一碗热乎乎的面线糊了。油条浸泡在汤里别有一番风味。