麻酱调好了半个月后是否还能吃，取决于存放条件和麻酱的状态。如果麻酱存放在密封的容器中，且放置在阴凉干燥处，半个月后仍然可以食用。但如果麻酱未密封保存，或者放置在潮湿的环境中，就容易受潮、霉变或变质，此时就不建议食用了。

另外，如果麻酱已经出现了异味、发酸、发霉等异常情况，说明已经变质，食用后可能会对身体健康造成影响，因此不建议食用。

总的来说，麻酱调好了半个月后是否能吃取决于存放条件和麻酱的状态。为了确保食品安全，建议将麻酱存放在密封的容器中，并放置在阴凉干燥处。在食用前，应检查麻酱的状态和气味，以确保其安全可食用。