宁波蟹酱有多种吃法，其中最简单的是大葱蘸酱吃饼子，配着高粱面稀饭，能开胃口增食欲。

蟹黄酱豆腐是比较创新的吃法，将豆腐切成小块并用开水焯一道，然后在锅内葱姜爆香后放入一小勺豆瓣酱炒出香味，再放入适量的高汤，汤开之后放入一勺蟹黄酱，炒匀蟹黄酱之后，豆腐下锅再加适量的水略焖煮，汤开之后放适量的糖收汁，最后撒上葱花即可出锅食用。