省留置看护队是负责监察机关移交的被调查人留在看守所、拘留所等场所时的监管守护工作的机构。他们承担着保障安全，维护程序正义的重要职责。具体来说，他们的职责包括对被看护人员的日常行为和情绪进行观察和记录，及时发现和处理突发事件和意外情况，保障被看护人员的人身安全，维护留置场所的治安秩序，配合司法机关完成各项调查工作，提供必要的信息和证据材料等。

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