双汇淀粉肠是一种食品，主要成分为猪肉、淀粉和调味料。它的生产过程是先将猪肉剁成肉泥，加入淀粉和调味料进行调理，然后再用肠衣把混合物装进去，经高温蒸煮后成品即制成。双汇淀粉肠口感细腻，香味浓郁，易于消化吸收，被广泛应用于中式烹饪中，如煮面、火锅、炒菜、卤菜等美食。同时，由于其价格适中，深受消费者青睐，是一种受欢迎的肉制品。