蔬菜发黄是多种原因导致的，蔬菜黄叶可能是缺少水分，土壤过于干旱，这种情况下就要尽快浇水补水，让土壤微湿些。也可能是长时间暴晒，被强光晒伤了。要适当遮光，还要适量喷水来降温。此外，还可能是感染了病虫害，要尽快喷药救治才行。