炸藕盒是浙江省、山东和上海地区的特色小吃，属于浙菜、沪菜、鲁菜系，是以藕、猪肉或鸡肉为原料炸制而成的一种菜品。炸藕盒味道鲜美、色泽金黄、外酥里嫩，藕脆爽口、肉香四溢。