做广西鱼生蘸汁需要以下原料：蒜蓉、生姜末、小米辣、青椒圈、香菜段、酱油、醋、糖、鸡精和食用油。

做法如下：

1. 将大蒜剥皮剁成蒜蓉；

2. 生姜洗净切片，再切成末；

3. 小米辣去蒂，洗净剁碎；

4. 青椒洗净，去籽，切圈；

5. 香菜摘洗干净，切成段；

6. 准备一个大碗，将蒜蓉、生姜末、小米辣、青椒圈、香菜段放入碗中，加入适量的酱油、醋、糖、鸡精，搅拌均匀；

7. 热锅凉油，油热后倒入碗中，再次搅拌均匀即可。

完成以上步骤后，您就可以得到美味可口的广西鱼生蘸汁了。