苹果手机聊天时，想要添加图片可以通过以下步骤进行操作：

首先，在聊天对话框中点击"+"符号，然后选择“照片和视频”选项，接着从相册中选择需要添加的图片，最后点击“发送”即可。另外，还可以选择拍摄实时照片或者录制视频并发送。通过这些简单的步骤，你可以轻松地在聊天中添加图片，丰富聊天内容。