洋柿子也叫西红柿，西红柿拌白糖的菜名叫糖拌西红柿，也有叫火山飘雪，红色的西红柿在底下像是火山，白砂糖在上面像是在飘雪，所以也叫火山飘雪。西红柿也叫做番茄，果实营养丰富，具特殊风味。可以生食、煮食、加工番茄酱、汁或整果罐藏。