2. 腌制蔬菜：将切好的蔬菜放入盐水中腌制一小时。
3. 调制泡菜酱：辣椒粉、生姜、大蒜末、糖、酱油、雪碧搅拌均匀。
4. 腌制后清洗蔬菜：将腌制好的蔬菜取出，用清水冲洗干净，然后沥干水分。
5. 腌制蔬菜：将沥干水分的蔬菜放入一个密封的容器中，再倒入调制好的泡菜酱，将蔬菜完全覆盖住。然后将其放入冰箱中冷藏至少4小时或过夜。
6. 取出并享用：完成上述步骤后，就可以取出泡菜享用。为了更好地享用，可以在泡菜上撒一些切好的香菜或者葱。
请注意，由于使用了雪碧，所以这道泡菜可能会稍微有些甜。同时，腌制过程中使用的雪碧量可以根据容器的大小进行调整。