手工辣条五香味的配方主要包括以下材料：面粉、淀粉、盐、五香粉、辣椒粉等。

首先，将面粉和淀粉按一定比例混合，加入适量盐和水搅拌成面团。

然后，将面团擀成薄片，切成条状。

接着，在切好的辣条上撒上五香粉和辣椒粉，使其充分入味。

最后，将辣条放入蒸锅中蒸熟，或者放入油锅中炸至金黄酥脆即可。五香粉的香气与辣条的口感完美结合，使得五香味手工辣条既美味又健康，是休闲零食的绝佳选择。