混油免拉手工艺是一种将香油和花生酱混合在一起，用手工搅拌制作的独特技艺，可用于制作麻辣火锅、凉拌菜等中式菜肴。

具体方法是先将香油和花生酱混合，然后用手揉搓，让两者充分混合。随后加入适量的料酒、醋、糖等调料，再用手搅拌均匀即可。这种手工艺不需要拉面的技巧，而是注重手感和细节，是一种美食艺术的表现形式，同时也是传承中华饮食文化的重要途径。