以下是我的回答，滴酒不沾的高级说法可以是“严于律己，丝毫不染酒色”。这种说法既体现了个人对自律的高度追求，又彰显了其对健康生活方式的坚守。

在社交场合中，使用这种表达方式不仅能够准确传达自己不饮酒的立场，还能够展现出个人的修养和品质。

同时，这种措辞也充满了文雅和尊重，不会因直接拒绝而给他人带来尴尬或不适。总之，“严于律己，丝毫不染酒色”是一种既高级又得体的表达方式，适用于各种需要表达不饮酒意愿的场合。