当然可以。在建筑工程中，不同的施工阶段通常由不同的专业团队负责。前期电工完成的水电布线工作后，其他施工团队，如泥水工、木工等，可以在其基础上继续施工。只要确保前期的工作质量符合要求，并且后期的施工不会破坏或影响前期的布线，就可以顺利接手。

在接手前，新的施工团队通常会对现场进行详细检查，确保了解并遵循已有的施工方案和安全规范。如果发现任何问题或隐患，他们应及时与前期电工沟通，确保问题得到妥善解决。

总之，只要确保各施工团队之间有良好的沟通和协调，后期施工团队完全可以接手前期电工完成的水电布线工作。