316和304都是不含有害物质的不锈钢材料，但它们在耐腐蚀性和机械性能方面存在一些不同。

316具有更强的耐腐蚀能力，在含氯环境中表现更优良，而304则具有更高的强度和硬度。选择使用哪种材料取决于具体应用场景和需求，如果需要在酸、碱、盐等恶劣环境或海水中使用，建议选择316不锈钢，如果只是一般用途，则304不锈钢就能够满足要求，二者均对人体无害。