丹麦牛乳卡士是一种典型的丹麦面包，其外层通常使用的糖是白糖。在制作丹麦牛乳卡士的过程中，会在面团上刷上一层白糖水，这样在烤制过程中，白糖会融化，使得面包表面呈现出金黄色并且口感酥脆。不过，具体糖的用量和配方可能会因制作方法和口味的不同而有所变化。