柳条上面结的柳穗通常被称作“柳花”，是柳树种类中以不同颜色的花结成的群体而成。它们是春季树枝的精品。柳花通常会在每年的春季开放，它们的颜色各不相同，有白色、黄色、粉色和红色等多种颜色，两性异花，蕊花深红色，花朵的对称性比较好。柳花的美不仅体现在单一的花朵上，更体现在花朵的集合和整体的造型上。柳花在中国文化中具有非常重要的地位，常出现在诗歌和文学作品中。除此之外，柳花还被人们用来制成茶叶，具有降血脂肪的功效，被誉为“柳花茶”。