方法一：

1、首先准备一根莴苣，削皮并清洗干净；

2、斜着把莴苣斜刀切成片，可以根据斜刀的角度适当调整切片的薄厚度。

方法二：

1、先去掉莴苣外面的硬皮，并将其洗干净。

2、把去皮后的莴苣横切成两部分，然后把斩好的段切面向上，放到菜板上，再用刀切成薄片就可以了。