液氮灭火的优点主要包括以下几个方面：

1. **冷却效果显著**：液氮温度极低（-195.8℃），将其喷洒到火源上能够迅速吸收大量热量，从而快速降低火场温度，有效熄灭火焰。

2. **惰化作用**：液氮在常温下迅速气化，生成大量的氮气，可以稀释火场中的氧气浓度，当氧气含量降低到一定程度（低于10%甚至3%）时，可有效抑制燃烧反应，阻止火势蔓延。

3. **非污染性**：氮气是大气的主要成分之一，无毒且不会留下任何有害残留物，对于环境和人体健康没有负面影响。

4. **适应性强**：液氮灭火技术尤其适用于封闭空间和特殊环境，比如矿井火灾，它能够在复杂的地理条件下实施灭火作业。

5. **对设备损害较小**：相较于某些化学灭火剂，液氮灭火对电气设备等精密设施的损害较小，因为它是物理冷却而非化学反应灭火。

液氮灭火的缺点主要有：

1. **成本问题**：存储和运输液氮需要特殊的容器和管道，成本相对较高。而且，液氮消耗量大，持续供给需求可能导致经济性不佳。

2. **安全风险**：液氮在转移和使用过程中存在低温冻伤的风险，同时瞬间大量释放氮气可能导致局部氧气稀薄，对人体造成窒息危险。

3. **适用范围有限**：虽然适用于密闭空间，但在开放环境中，氮气会很快扩散，无法维持足够低的氧气浓度来熄灭火源。

4. **结构要求**：液氮灭火系统对建筑物或设施的结构强度要求较高，防止因低温导致材料脆裂或爆裂。

5. **灭火效率**：对于大面积、快速蔓延的火灾，液氮可能灭火效率较低，需要与其他灭火方法结合使用才能达到理想效果。

综上所述，液氮灭火作为一种特殊灭火手段，适用于特定场合，但并非所有火灾都适宜使用液氮灭火。在实际应用中，要充分考虑其优势与局限性，并结合具体的火灾类型、场所条件等因素做出最佳选择。