核桃仁琥珀蜂蜜可以用空气炸锅做。

因为空气炸锅具有高温高压的特点，能够快速将食材表面弄干并让食材内部迅速受热，从而达到炸熟食材的目的。

具体操作步骤为：先将核桃仁和琥珀蜂蜜混合均匀，然后将混合好的食材放入空气炸锅中，设定好合适的时间和温度，等待烹饪完成即可。

另外，如果想让核桃仁更香脆，可以先将核桃仁烤一下再混合琥珀蜂蜜。

同时，也可以加入适量的盐和黑胡椒粉来增加食材的口感。