施洞短头鱼，学名为Gymnothorax polyuranodon，属于蛇鳗科，是一种热带海洋鱼类。它具有独特的外观特征，身体呈长而细长的蛇状，并且没有胸鳍和腹鳍。它的头部较短，口部大而尖锐，具有锋利的牙齿。施洞短头鱼的体色呈浅棕色或黄褐色，身上有深色斑点或条纹，这样的色彩使其能够很好地隐藏在海床的缝隙中。

它们主要栖息在珊瑚礁、岩石和沙泥底质的海底，以小鱼、甲壳类和软体动物为食。施洞短头鱼在繁殖季节会游到海洋中的开放水域进行交配，产卵后幼鱼会漂浮在水中直到长大。