蒸笼纸有洞的情况下，会对食物表面留下印记，主要是受到蒸气的影响。热气会从纸张上的洞穴进入食品，导致食物表面出现印痕。这种印迹可能会影响食物的美观度和质量。因此，建议购买质量好的蒸笼纸，以避免这种问题的发生。同时，在使用蒸笼时，尽量在食品表面加上一层保护性的纸张或布料，以保护食品表面免受蒸气的影响。