酒的储存方式可以影响其质量和口感，躺着放和站着放是两种常见的储存方式，它们的区别主要涉及到以下几个方面：

1. 沉淀物：某些酒类，如红葡萄酒和一些陈年的蒸馏酒，容易产生沉淀物。躺着放置可以使酒液与瓶底接触更充分，有助于沉淀物沉积于瓶底。而站着放，沉淀物可能会分布在整个酒瓶中，随着倾斜角度的变化，可能会影响到口感。

2. 瓶塞保湿：对于躺着放的酒瓶，酒液可以接触到瓶塞，有助于瓶塞保持湿润，避免氧气渗入酒瓶，从而减缓氧化的速度。而站着放的酒瓶，由于瓶塞与酒液接触较少，可能会加快氧化过程。

3. 藏酒时间：躺着放置可以让酒液与酒瓶底更充分接触，有利于陈年酒的发展和熟化过程。而站着放的储存方式，由于酒液与空气接触的面积较大，可能会使酒液的陈化过程相对较快。

需要注意的是，对于一些年份较长或陈年时间较长的葡萄酒、陈年烈酒等，通常建议躺着放置，以促使其更好地陈化和熟化。而对于一些容易受到氧化影响的开瓶酒（如白葡萄酒、干邑白兰地等），一般建议站着放置，以减缓其氧化速度。

总之，对于不同类型的酒，躺着放和站着放都有其适用的情况。重要的是在存储之前阅读相关的存储建议，了解具体酒类的最佳储存方式，并根据个人需求和实际情况进行选择。