1、准备好所用食材;干拉皮用七十度左右的热水泡上。

2、胡萝卜和白菜帮切成小条,黄瓜分两半去瓤,然后同样切成条,用少许盐腌上;锅坐水,水开后放一点盐。

3、先放胡萝卜,焯开后放白菜帮,十秒钟后捞出,水要滗干净些;趁热撒上十几粒花椒拌匀腌上,这一步最好提前几个小时,这样味道更浓。